Urs Schoch hat uns einen Trick verraten wie man die Alet ohne störende Gabelgeräte zubereiten kann. Vielen Dank!
Weitere Rezepte sind natürlich willkommen! |
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| Viel Spass beim selber ausprobieren! |
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| Alet auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer einschneiden im Abstand von 5 - 7 mm. Darauf ist zu achten dass man den Hauptgrat nicht durchtrennt. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ihn mit Mehl bestäuben. |
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| Alet in der Bratpfanne in Butter bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Butter darf nicht schwarz werden! |
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| Alet kann im Teller filetiert werden wie eine Forelle und beim Essen stören einem dann keine Gabelgräte mehr. |
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